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果汁會越喝越胖嗎?. 發問者： 芝芝 ( 初學者 5 級)
發問時間： 2006-12-19 14:58:47
解決時間： 2007-01-07 15:43:02
解答贈點： 20 ( 共有 0 人贊助 )
回答： 6 評論： 0 意見： 0
[ 檢舉 ]
網友正面評價
50%
.共有 6 人評價.聽人家說~果汁在榨完的五分鐘後~
養份就會全部流失ㄌ~只剩下糖
是真ㄉㄇ= =???那如果不加糖也是一樣ㄇ? 最佳解答網友票選.. 回答者： 修修 ( 初學者 5 級 )
回答時間： 2006-12-19 16:32:35
[ 檢舉 ] .台視新聞記者：林益如報導
您喜歡喝果汁嗎？，為您報導一項研究的新發現，水果搾成汁以後，會流失九成纖維，而且必須濃縮好幾顆新鮮水果的果汁，喝多了，容易發胖，所以專家提醒您：即便是喝標榜百分之百的新鮮果汁，還不如吃新鮮水果來得有益健康。
黃橙橙的柳丁搾成甜美的柳橙汁，留下一大袋殘扎等著丟掉，不過裡面可都是精華。
根據一份研究指出，水果搾汁後，會流失九成的纖維，其中果汁機因為加了水，比較能保存可溶性纖維，搾汁機則是留住可議促進腸胃吸收的不可溶纖維。
不過專家說，纖維流失就是流失，新鮮水果不可替代，非不得已，就試試替代方法。
打的話 其實可以打成果泥 打成果汁的話 盡量不要過濾好保存那些纖維質那些渣渣的話喝進去對我們一些纖維的攝取比較好 一杯柳橙汁 差不多有六顆柳丁 喝果汁，也喝下超乎你想像的熱量。
喝下一杯果汁，就等於吃了六顆柳丁。不論你愛美還是要健康，多吃新鮮水果，健康才能百分百。
喝果汁和吃水果一樣好嗎？
大家應該都知道水果是好的食物，含有許多抗氧化的營養素，如：維生素A、維生素C、多酚類等植物性化合物。依照行政院衛生署的建議，一天最好能吃到2碗(家庭一般用碗)的量，且種類越多越好。然而，不愛吃水果的人也不少，且現代人工作忙碌，飲食講求方便性，對許多餐餐外食的老外上班族而言，一天要吃兩碗水果簡直是天方夜譚，所以許多人會利用果汁來補足不足的部分。不過，這樣真的行得通嗎？
用果汁代替水果並不足以攝取到足夠的礦物質和維生素，這是因為水果在製成果汁的過程中，許多礦物質和維生素都已經流失，尤其是水果中重要的營養素—維生素C，而僅剩的維生素C，也會因為光照而減少。如果仔細看罐裝果汁上的標示，就可以發現，大部分的果汁都是濃縮還原，而且也加了許多的糖。所以，如果您認為喝果汁比較營養而天天來上一罐，長期累積起來，糖分及熱量是相當驚人的。1罐果汁平均熱量有200-300大卡，新鮮水果1碗也不過60大卡，可見熱量的差異吧！如果真的因為工作上不方便而不得不喝果汁，也應選擇新鮮現打未去渣的果汁為優先。
參考資料
網頁 相關詞：
果汁食譜,奇異果汁,濃縮果汁,排毒果汁,山竹果汁,果汁店,打果汁,大力果汁,果汁牛奶,果汁英文
果汁,新鮮水果,林益如,行政院衛生署,水果,柳丁,纖維,熱量,維生素C,多酚類[ 快速連結 ] 其它回答( 5 ) | 意見( 0 ) | 評論( 0 )
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001
回答者： orz ( 初學者 5 級 )
回答時間： 2006-12-19 15:01:17
[ 檢舉 ]
..吃喝任何東西都會胖的 如果天天喝果汁 當然會胖 糖類跟澱粉類是最容易變成脂肪的 脂肪要消除就要運動很久 所以 你的果汁 不要每天喝即可 或是保持在一般人 一天只吃2000卡下的計算下吃 2006-12-19 15:01:51 補充
水果多少都有糖份吧不然怎麼會甜
002
回答者： 魅 ( 初學者 5 級 )
回答時間： 2006-12-19 15:02:58
[ 檢舉 ]
..果汁再榨完15-20分中內養份會流失
(自己親戚是在賣水果的)
而關於果汁會不會發胖
就算只是純果汁(像自己榨的)
還是會有糖份(水果內本身就會含有少量的果糖)
更何況是市面上販賣的果汁呢~~~
所以要減肥的各位姐妹們...果汁..還是盡量能不碰就不碰吧!!
(個人切身悲慘經驗....)
如果無減肥考量...那果汁算是所有飲料內最健康天然的了~
003
回答者： 豬頭環環 ( 初學者 5 級 )
回答時間： 2006-12-19 15:12:06
[ 檢舉 ]
..其實現在外面一般在販售的果汁大部分都加了很多的砂糖之類的東西,如果你想要喝的比較自然,建議自己榨來喝!!
一般來說果汁榨完之後你攝取不到他的纖維素,但是針對他的維他命C還是有的!!<不要加熱喔不然維生素就沒有了喔>
大部分的水果都有一定的熱量 只要適量攝取我想就沒有太多的顧慮了!!
想要減肥的話就多運動 多吃點水果 澱粉少吃 加油囉 參考資料：
學過營養學的我
004
回答者： 瑪格麗特 ( 初學者 4 級 )
回答時間： 2006-12-19 15:25:39
[ 檢舉 ]
..先附上柳橙汁的營養成份
每100毫升：
熱量50kcal 水分87.4g 粗蛋白0.1g，維生素A效力13.6RE，
維生素B1--0.01mg，維生素B2--0.01mg，菸鹼素0.11mg，維生素C--10mg，鈉22mg，鉀21mg，鈣3mg，鎂3mg，磷4mg，鐵0.1mg。
就每100毫升的果汁，含有87.4公克的水而言，其中12.6公克之中，就有50卡的熱量，約每公克含4卡的熱量，和砂糖相同，所以，說他是糖水，其實也不過分，他的熱量和糖水不相上下。
我們吃水果時，果汁幾乎是即刻就到胃裡面了，而果汁打好之後，如果久放，因為維生素C是很怕光熱的，B2也很怕光，維生素會隨著時間慢慢消失，但是其他的營養素還是存在，就怕果汁久置氧化，其實，就算是牛奶，也不建議離開室溫一小時，夏天更不建議離開室溫20分鐘，果汁也是新鮮比較好。
但是，結論是，糖水是糖水，果汁是果汁，果汁有許多對人體有益的物質，那可是糖水無法取代的。 2006-12-19 15:26:14 補充
http://www.doh.gov.tw/newdoh/90-org/org-3/database/4-1.html熱量表
005
回答者： 馬克思 ( 初學者 5 級 )
回答時間： 2007-01-01 21:49:46
[ 檢舉 ]
..1.我覺得什麼是"養分",什麼叫"流失",先要界定清楚. 否則這個題目怎麼回答都有問題!
2.以化合物來說 ,果汁主要成分絕對是"水", 其他大概是醣類, 及其他微量可溶性物質(蛋白質和脂肪是大分子, 本身不易自榨取中釋出) 我想某些維生素, 礦物質再榨取之後的確可能因所處環境改變而發生化學氧化,變質的狀況 .但"流失"就難說了! 你是指那些沒榨取出來的成分嗎?
3.目前市面上的果汁產品的確有大量參入糖水的現象, 越喝越胖是很合理的. 但加糖而"流失"或"變性"就不甚明瞭了! 參考資料：
本人所知 1
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